Leckere, hausgemachte Maronensuppe mit Muskatzimtschaum
Vorbereitung10Minuten
Zubereitungszeit20Minuten
Arbeitszeit30Minuten
Portionen4
AutorMrsemilyshore
Zutaten
eine Packung MaronenIhr könnt auch gern frische verwenden
2 KarottenOrange und Lila
4Stiele Blattpetersilie
500ml Wasser mit Gemüsebrühe .ich habe einen halben Würfel verwendet - besser: selbstgemachte Gemüsebrühe
Muskatpulver
Zimtpulver
100ml Schlagsahne
Anleitungen
Zuerst gebt Ihr die Maronen, Karottenscheiben und die Petersilie in einen Topf mit 500ml Wasser.
Ihr gebt das Gemüsebrühwürfelchen oder Euere selbstgemachte Gemüsebrühe hinzu.
Nun kocht Ihr alles auf und schaltet dann auf Stufe 3-4. Lasst es ca 20-30min köcheln.
Danach wird alles mit dem Pürierstab püriert.
Nun vermengt Ihr 1/2TL mit Muskatpulver und einen TL Zimt mit der Sahne.
Gebt ca 50gr der Sahne zu der Suppe hinzu und lasst nochmal kurz köcheln.
Die anderen 50gr gebt Ihr in Euren Milchaufschäumer und lasst schaumig schlagen. Dies macht Ihr am Besten direkt vor dem servieren, denn so behält der Schaum seine Form.
Guten Appetit!
Rezept-Anmerkungen
Zur Dekoration könnt Ihr noch Anissterne auf den Schaum legen. Auch die Würze die diese abgeben passt hervorragend zur Maronensuppe.