Key Lime Pie als Cupckaes

Key West Lime Pie als Cupcake

Autor Mrsemilyshore

Zutaten

  • 2 Große Eier
  • 1/2 - 1 Dose Kondensmilch
  • 75 ml Limettensaft
  • 4 EL Zucker

(2-4 Kekse mit dem Nudelholz zerkleinern)

Anleitungen

Ofen auf 160 Grad vorheizen.

2 Eigelb, Limettensaft und Kondensmilch schlagen, bis es eine dicke Flüssigkeit gibt.

Nun könnt Ihr, wenn Ihr wollt, die Kekse als Boden in die Muffinförmchen füllen.

Dazu gebt Ihr die Eigelbflüssigkeit.

Nun schlagt Ihr die Eiweiß mit dem Zucker zu Baiser. Und gebt diese als Topping obendrauf.

Das ganze kommt nun in den Ofen, bis das Baiser bräunlich wird. Sollte es zu schnell braun werden, den Ofen auf 120Grad reduzieren.

Zur Deko kann noch etwas Sirup mit Limettensaft draufgetupft werden.