Echter schlotziger schwäbischer Kartoffelsalat? Easy!

Schwäbischer Kartoffelsalat

Salad
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Arbeitszeit 55 Minuten
Portionen 6 Personen
Autor Mrsemilyshore

Zutaten

  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 6 EL Weinessig
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • 1/2 Zwiebel
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • Salz Pfeffer 1 1/2 TL im Wasser

Anleitungen

  1. Kartoffeln waschen und kochen.
  2. Ca. 30 min - Gartest machen.
  3. Heiß schälen und abkühlen lassen!
  4. Salatschüssel Essigbrühe eingiessen. So dass der Boden bedeckt ist.
  5. Kartoffeln hobeln.
  6. Abwechselnd Hobeln und Essigbrühe dazugeben.
  7. Zuletzt das Öl hinzugeben.
  8. Alles vermengen und nachwürzen.