Endlich war es bei mir mal wieder an der Zeit mein geliebtes Joghurt Brot zu backen. Ja, ich versuche mich gluteinfrei zu ernähren. Aber ein selbstgemachtes Brot geht manchmal ganz gut. Besonders bei diesem Aprilwetter!

Brot, backen, Weizenmehl, Volkornmehl, Joghurt, Natron, Ei,

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Joghurt Brot

Zutaten

  • 300 g Weizenmehl
  • 300 g Vollkornmehl
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Päckchen Natron
  • 1 Ei
  • 400 ml laktosefreies fettiges Joghurt

Anleitungen

Nun Mehl, Natron und Backpulver in die Rührschüssel geben. Ei und Joghurts in einer extra Schüssel verquirlen und unter Rühren (Maschine) hinzugeben. Alles zu einem Teig verrühren. Backform einfetten und Teig hineingeben. Backofen auf 150-190°C 40 Min backen. 1/2h Brot abkühlen lassen.