Ein alter Hut, aber gut!

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Damit wir mit den Vorsätzen am Ball bleiben, krame ich aus meinem Archiv noch eine weitere sehr leckere Supper hervor:

Süsskartoffelsuppe mit Limetten und Shrimps!

 

Süsskartoffelsuppe mit Limette
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Ingredients
  1. 1 Süsskartoffel mittelgross für 2 Personen
  2. Kokosmilch nach belieben
  3. 1 Karotte
  4. 2TL Gemüsebrühe
  5. Schwarzes Hawaiisalz und Pfeffer zum Würzen
  6. 1 Limette bzw. deren Saft
  7. 1 Schalotte
Instructions
  1. Zuerst würfelt Ihr die Süsskartoffel und schneidet die Schalotte und die Zwiebel. Dann gebt Ihr alles plus etwas Hawaiisalz in einen Topf mit den 2TL Gemüsebrühe und entsprechend viel Wasser dazu und koch es auf niedriger Stufe (4) ca 15-18 Min, bis die Süsskartoffel weich ist. Dann wird alles püriert, gewürzt mit Pfeffer und es kommt der Limettensaft einer Limette hinzu. Am besten viertelt Ihr die Limette, um am meisten Saft rauszubekommen. Hinzu gebt Ihr nach Belieben Kokosmilch, bis die Suppe etwas cremiger wird.
  2. Danach werden die Shrimps/Garnelen dazu gegeben und diese könnt Ihr noch ziehen lassen, bis sie sich erwärmt haben.
http://mrsemilyshore.com/

Deftige Neujahrssuppe

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So schnell ging das Jahr 2016 vorüber.

Und? Sind wir immer noch schön alle gut gerüstet mit neuen Vorsätzen?
Ich schon! Ich habe mir vorgenommen, mich wieder gesünder zu ernähren.
Ich möchte weniger Zucker zu mir nehmen und auch versuchen auf Gluten
zu verzichten. Ich möchte keine Diät halten, aber achtsamer sein.

Für alle, die einen ähnlichen Vorsatz haben,
möchte ich Euch mein Rosenkohlrezept vorstellen.
Eine gesunde Suppe, die sich auch perfekt an mehreren Tagen essen lässt
und sich auch gut wieder aufwärmen lässt.


Rosenkohlsuppe
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Ingredients
  1. 500gr Rosenkohl
  2. 700l Wasser
  3. 1/2 Kräuterwürfel oder selbstgemachtes Brühsalz
  4. 1 Mittelgrosse Kartoffel - geschält
  5. 2 Möhren (altdeutschen in Lila)
  6. 4 Stangen Blattpetersilie
  7. Prise Muskat, Salz, Pfeffer ung Ingwer
  8. Und wer mag ein paar Suppennudeln
Instructions
  1. Rosenkohl säubern. (Äußere Blätter entfernen und dann den Restkohl halbieren).
  2. Karotten und Kartoffel schälen und würfeln.
  3. Petersiele kleiner schneiden.
  4. Alle Zutaten in einen großen Topf geben und ca 20-40Min köcheln.
  5. Dann alles mit einem Pürierstab kleinpürieren.
  6. Bei den Suppennudeln die Packungsbeilage beachten, wie viele Minuten sie benötigen, damit sie weich sind. Die Nudeln, nach dem Püriervorgang mit in die Suppe geben und ziehen lassen, bis sie weich sind.
Notes
  1. Wer mag, kann noch Sahne oder Kokosmilch hinzugeben.
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Gesund ins neue Jahr starten! Mit Miniburgern!

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Hallo Ihr Lieben,

ich hoffe Ihr habt Weihnachten und das Jahr 2016 endlich überstanden. Und wie fühlt Ihr Euch? Ich bin mir sicher, dass jeder von uns sich doch schwer, vollgefressen und müde fühlt. Lasst uns zusammen das Jahr 2017 leicht, frisch und wach starten! Und zwar mit Miniburgern! „Miniburger?“ „Burger?“ fragt Ihr Euch sicher? Ja! Und das Ganze paleo oder low Carb oder Glutenfrei. Sucht es Euch aus! Denn meine Meinung dazu kennt Ihr ja: „Es ist fast alles das Gleiche“.

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Veggie und Frei von 2016

Diesmal freute ich mich ganz besonders auf die Frei-Von Veggie Messe! Warum? Weil sich nicht nur die Ausstellngsfläche und auch die Zahl der Aussteller fast verdoppelt hat, sondern weil auch mehr in internationale (ok, zumindest aus dem nahen benachbarten Ausland) Blogger gekommen sind.
Also: Auto geparkt (ich würde dennoch immer die Anreise per ÖPNV Empfehlen), rein in die warmen Hallen und ab zum Briefing. Wie immer empfing uns der Messeleiter, Andreas Wallbillich und es stellten sich die einzelnen Blogger und Mitarbeiter vor und dann hieß es: rein ins Gewusel!

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Heilig Abend Verlosung – ich möchte Danke sagen und Euch etwas schenken!

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Meine lieben Lesern, Freunde und Famile,

Ich möchte Danke sagen! Danke, dass Ihr mir hier, als auch auf Instagram, Twitter, Snapchat und Pinterest so fleißig folgt und meine Rezepte teilt. Dass Ihr meine Beiträge lest und mich auch privat nach Rat und Rezepten fragt.

Danke auch für meine neuen Bekanntschaften. 2016 war eigentlich kein gutes Jahr. Im Bezug auf meinen Foodblog aber schon! So ging ich Anfang des Jahres auf das Foodbloggercamp in Reutlingen, Besuchte Burda in München, Chefkoch in Nürnberg, die Foodbloggerhocketse, durfte neue Produkte kennenlernen und auch neue Restaurants. Vielen Dank für Euer Vertrauen und diese tollen Möglichkeiten!


Ich bin nicht so groß, wie manch andere Münchner oder Stuttgarter Foodblogger, aber ich möchte Danke sagen und verschenke unter allen treuen Lesern, die mich hier per Email abonniert haben  ein paar „Kleinigkeiten“ 😉

Damit es etwas spannend wird, habe ich in meinen Weihnachtsbeiträgen vom 01. Dezember an Buchstaben versteckt. Fügt Ihr diese zusammen, erhaltet Ihr das Lösungswort. Kommentiert einfach unter diesen Beitrag das Lösungswort, wenn Ihr in meine Lostrommel hüpfen möchtet. Und teilt mir dazu noch mit, wie Ihr mich abonniert (wo Ihr meine Beiträge lest) habt.

Also

1. per Email meine Beiträge abonnieren

2. das Lösungswort unter den Beitrag schreiben. 🙂

Zu gewinnen gibt es 2 leckere Gläschen Molekularcaviar, Trockenfrüchte von buah mit Ananas, Rittersport Schoki, eine Schneemann Küchenuhr und den tollen Milchaufschäumer von Phillips! *

Ihr könnt bis zum 13.01.2017 mitmachen. Der oder die Glückliche wird von mir benachrichtigt. Folgt Ihr mir noch nicht per Email? Kein Problem, einfach schnell eintragen oder meiner Seite auf FB folgen. 


Ich Danke Euch und wünsche Euch frohe Weihnachten und ein glückliches neues Jahr 2017!

*Danke an buah, Milchaufschäumer und Schulz&König, dass Ihr mir die tollen Produkte für meine Leser zur Verfügung gestellt hat. Denn diese Produkte hatte ich mir gekauft, fand sie super und fragte an, ob ich diese verlosen/ verschenken darf.


E


 

Merry Blogmas 2016 – ein kleines Dankeschön

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Blogmas, Blogmas16, 2016, Xmas, Blogger, Adventskalender, Türchen, Rezepte, AdventszeitHallo Ihr Lieben!

Ihr habt ja fleissig den Blogmas-Kalender-2016 verfolgt.

Als kleines Dankeschön habe ich für Euch alle Rezepte gesammelt und als E-Cookbook gestaltet. Viel Freude damit und ein großes Dankeschön an alle Foodblogger die mitgemacht haben!

Ihr könnt das E-Cookbook als PDF herunterladen und auch dann ausdrucken.

Das E-Cookbook findet Ihr auch bei allen anderen Teilnehmer des Blogmas16.

 

 

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Blogmas Türchen Nr.22 – Das Geheimnis des schwäbischen Kartoffelsalates

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Was für uns an Weihnachten nicht fehlen darf!

Darüber haben sich Isabelle von ÜberSee-Mädchen und ich uns Gedanken gemacht. Für mich war es klar!

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Also bei uns gab es immer Salat an Heiligabend. Und ich kenne viele, bei denen es an Heiligabend, zur Bescherung, Kartoffelsalat mit Würstchen gibt.

Mir ist der schwäbische Kartoffelsalat nie gelungen. Und seit der Ludwigsburger Bloggerhocketse kann ich richtig schwäbischen Kartoffelsalat machen. Also dieses Jahr gibt es köstlichsten, schwäbisches Kartoffelsalat mit Essig und Öl auch bei mir an Heiligabend!

Und wisst Ihr was? Ich verrate Euch heute das bestgehütetes Geheimnis, seit es Schwaben gibt!

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Alfi Foodmug *

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Vor ein paar Wochen habe ich ein großes rundes Päckchen erhalten, auf dem Orient Express stand. Zuhause ausgepackt, enthielt es eine Isolierkanne von alfi, vakuumierten Couscous und ein Gläschen mit Gemüse Sugo plus eine kleine Anleitung.

Das Produkt verspricht, dass es Speisen bis zu 6h warm hält und man überall mit heißem Wasser sich dies orientalische Essen zubereiten kann. * Hier sei gesagt, dass ich das Produkt zwar zu Verfügung gestellt bekommen habe, ich aber sehr davon überzeugt bin und warum erfahrt Ihr später.

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Blogevent zum 1. Geburtstag von Delicious Stories

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Julia feiert mit Ihrem Blog Delicious Stories Ihren 1jährigen Geburtstag! Am 08.12 wurde passend zum Geburtstag ein Blogevent zum Thema „kulinarische Geburtstagserinnerungen“ mit Gewinnspiel ins Leben gerufen. Neben mir sind noch fünf weitere Blogger am Event beteiligt.

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Wenn ich an meine kulinarische Geburtstagserinnerung denke, dann dass ich mir immer neben dem Kuchen ein Mittagessen nach der Schule aussuchen durfte.

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